先把腊肉皮放在火上把肉皮烧软，一是为了烧掉没有处理干净的猪毛，更重要的是猪皮这样烧过后，吃起来会更糯.
烧好以后，用温水清洗干净.切成几大块.
煮时第一遍煮开的水要倒掉，倒掉后再重新加清水煮，这样煮出来的腊肉就不会有烟味。
大概煮40分钟就可以了。用筷子可以一下穿透，就熟了。然后捞出.
稍微放凉，切成片。边切的时候就偷吃了一块，很香，很糯。
真的好吃，我就喜欢腊肉有肥有瘦才好吃。一点都不油腻.
煮腊肉不需要放其它调料，原汁原味才更香.
先把腊肉皮放在火上把肉皮烧软，一是为了烧掉没有处理干净的猪毛，更重要的是猪皮这样烧过后，吃起来会更糯.
烧好以后，用温水清洗干净.切成几大块.
煮时第一遍煮开的水要倒掉，倒掉后再重新加清水煮，这样煮出来的腊肉就不会有烟味。
大概煮40分钟就可以了。用筷子可以一下穿透，就熟了。然后捞出.
稍微放凉，切成片。边切的时候就偷吃了一块，很香，很糯。
真的好吃，我就喜欢腊肉有肥有瘦才好吃。一点都不油腻.
煮腊肉不需要放其它调料，原汁原味才更香.