【来源：儋州市人民政府_今日儋州】
儋州市融媒体中心消息 今年高考、中考在即，近日，市疾控中心发布中高考期间食品安全风险提示，提醒广大考生及家长注意预防食源性疾病，保持营养健康的饮食习惯。
一、注意食品安全风险。采购食品时应通过正规可靠渠道购买，不购买和食用“三无”食品、超过保质期的食品以及来历不明的可疑食品。购买食材时应选择新鲜、无腐败变质原料；烹饪食品应烧熟煮透，及时食用，不食用隔夜菜，防止致病性微生物污染菜品，造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。
二、合理选择就餐场所。考生应尽量在家、学校食堂就餐。如需外出就餐，请选择持有有效《食品经营许可证》的餐馆就餐，并索要正规发票或收据。尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，谨慎选择网络订餐等外卖食品。
三、保持科学卫生用餐。就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜、冷食等高风险食品，不食用四季豆、豆浆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品。保持卫生用餐，做到饭前洗手，注意个人卫生，确保就餐时卫生符合要求。
四、正常饮食习惯、切忌盲目“换食”。学校食堂和家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择考生爱吃的、常食用的食物。考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易食用未曾吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。
五、及时补充身体水分。随着气温升高，考生应适当增加饮水量，补充身体水分，宜少量多次饮水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，避免肠胃不适。谨慎饮用功能性饮料、浓茶、咖啡等，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠。（儋州融媒全媒体记者符武月 编辑熊铁辉 校对何石竹 审核王诗波）
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