华声在线全媒体记者 卜岚 通讯员 张尧钰 刘丽
夏日高温持续，兼具食用与降温功能的“青皮冬瓜”意外走红。无论是菜市场的摊位前，还是社区团购的订单列表里，表皮泛着青绿色光泽的冬瓜都成了抢手货，单日销量较普通冬瓜高出近三成。
近日，三湘都市报记者走访市场发现，在长沙，不少门店甚至需要预订才能买到。
有店主表示，想整条购买需碰运气
“这两天青皮冬瓜根本不够卖，若想整条购买，还需碰运气。”7月28日，开福区蔡锷路附近汇百佳平价蔬菜店的摊主擦着汗说，往年这个时候冬瓜销量虽稳，但从未像今年这样 “疯狂”，不少顾客甚至点名要“最青最硬”的青皮品种。
该摊主告诉记者，最近常常有人来买一整条冬瓜，说是给小孩子抱着消暑用，销量较普通冬瓜高出近三成，“青皮冬瓜表面比较光滑，比白皮瓜更适合抱着。整条卖我们店是4元/公斤，上次卖出去的一整条大概有10公斤，一个大约40元。现在菜市场里的冬瓜大多是白皮瓜，且多为切分后出售，主要供烹饪使用，青皮瓜要提前预订。”
趁着青皮冬瓜人气飙升，不少店铺将其作为门店“消暑神器”主打款产品，摆放在货架C位。“最近买青皮冬瓜用来消暑的顾客很多，我们店一般每天晚上进货，单个15公斤左右，长度在1米上下。顾客既可以线下自提，也可以在线上下单，每条价格约50元，购买最好提前预订。”有厨生鲜五一广场店工作人员表示。
青皮冬瓜的走红，源于其独特的“降温基因”
在空调与冰饮之外，青皮冬瓜用最朴素的方式诠释了“自然降温”的智慧。
随着消费者对“天然降温”理念的追捧，不少企业已嗅到商机：有食品厂推出青皮冬瓜味冰棍，有家居品牌开发冬瓜纤维凉席，甚至有景区用青皮冬瓜搭建“清凉打卡点”。
“从消费者核心需求来看，持续高温催生了强烈的降温刚需。今年夏季极端高温天气频发，多地连续多日气温突破35℃，部分地区甚至超过40℃，传统的风扇、空调等降温方式能耗高，且长时间使用易引发身体不适。”业内人士指出，青皮冬瓜带来的降温方案，成本低廉且对人体友好，恰好契合了大众在高温环境下对低成本、健康降温方式的迫切需求。对于老人、儿童等不宜长时间使用空调的群体而言，青皮冬瓜的出现更是解决了他们的降温难题。
该业内人士表示，社交媒体的传播也为其热销添了一把火。青皮冬瓜的各种降温用法被网友拍摄成视频广泛传播，那些简单易行又效果显著的“冬瓜降温小妙招”，迅速引发网友的关注和模仿。许多消费者表示，自己是在刷到短视频后，才特意去购买青皮冬瓜尝试这些降温方法的。这种“线上传播、线下消费”的模式，加速了青皮冬瓜的走红，使其从区域性食材变成了全国性的“网红降温神器”。
来源：华声在线