近日，有IP地址为昆明的网友发帖称，自己和丈夫在家做菌子吃，结果两人都出现中毒症状，前往医院接受治疗，在医院过了“520”。5月24日，发帖网友余女士告诉记者，其中毒症状主要是头晕、出虚汗、呕吐、腹泻，目前夫妻二人身体已经好转，当时吃的菌子是见手青（牛肝菌）。医生提醒，在食用见手青时，一定要炒熟，只要烹饪时间够长，一般就不会产生毒素。
韩先生余女士夫妻二人在医院接受治疗。 受访者供图
“吃菌子中毒，我们的520在云大医院急诊科。”5月22日，一位网友发帖称，在家自己做菌子吃，结果和丈夫两人都中毒了。中午吃完后，下午开始出现呕吐、冒虚汗、肚子痛、腹泻等症状，连开车的力气都没有，于是两人相互搀扶着前往医院接受治疗。
“主要是头晕、出虚汗、呕吐、腹泻。”5月24日，身在昆明的发帖人余女士告诉上游新闻记者，他们是在5月20日买的见手青牛肝菌，当日中午炒好吃后，下午3点过开始出现中毒症状，不过他和丈夫中毒后，并没有出现看见“小人人”的症状，“我丈夫呕吐的次数比我少，但腹泻、出虚汗，整个人意识都快不清醒了，所以是我拉着他去看诊的。我感觉炒的时间蛮长的，但后面看评论说水分没炒干。”
在出现中毒症状后，当天下午5点左右，余女士夫妻两人准备前往云大医院，“但发现连开车的力气都没有，只好搀扶着走到大门口打车。在医院排队见到医生后，医生告诉我们，赶紧叫家属来医院，说一会可能连去办理各项缴费的力气都没有，随时都会晕倒。”当晚在医院输完液，已经是次日凌晨0：30左右，余女士夫妻在家人的陪伴下返回家中休息。5月24日，余女士告诉上游新闻记者，目前她身体已经好转，没有什么症状了，只是胃口还在恢复中。
余女士的急诊病历。受访者供图
余女士的丈夫韩先生告诉上游新闻记者，当日，他们是在昆明宏海农贸市场买的菌子，“菌子买杂了，卖家说是牛肝菌，我切的时候，有的变蓝色，有的变浅浅的墨绿色，还有的奶白奶白的。”当天中午吃完菌子之后，在下午2点半左右开始冒虚汗，3点半左右开始胃痛，后背、额头、前胸都冒虚汗，在随后的两个小时他呕吐了7次；在当日下午5点半过后，又出现腹泻情况，“先是吐食物，接着吐水，然后是喝啥吐啥，还有点眩晕的感觉，走路像踩海绵，四肢无力，一直冒虚汗、失聪，医生说的啥，一句也没听进去。”
韩先生说，20日晚上输完液之后，他不再呕吐；21日全天感觉无力，还有腹泻现象；22日身体也依然感觉不太舒服，23日终于回归正常，到医院复查的肌酐数值也相比中毒当日大幅下降。“输液的时候，护士说，现在菌子上市了？你们是2025年我们医院接诊的第一例吃菌子中毒的，还是夫妻一起。”
据了解，见手青是一种云南特产的菌子，如处理不当食用后会出现中毒、产生幻觉等情况。在食用见手青的过程中，该如何做才能避免发生中毒？此前，云南省第二人民医院急诊科医生吴磊在接受上游新闻记者采访时提醒，食用见手青一定要炒熟，只要烹饪时间够长，一般就不会产生毒素，“如果是煮火锅的话，需要煮二十分钟左右。大火烹饪的话，需要炒十五六分钟左右，一定要炒熟。”
来源：上游新闻